炝胶东花蛤

原料

青岛花蛤200克。

调料

黄酒200克，蒜泥100克，纯洁水150克，东古一品鲜100克，白糖50克，厨邦美味鲜30克，辣鲜露60克，味粉30克，辣油120克，陈醋30克。

做法

1.将养好的青岛花蛤加黄酒飞水，冲凉后控干水份。

2.把一切调料充份调匀，再将控洁净的花蛤泡在汁水中3个小时，捞出装盘即可。