金丝沙拉龙利鱼

把龙利鱼治净切片，上浆后，放入低油温锅中滑油后捞出沥油备用。

把红薯切细丝，入油锅炸至色金黄且酥脆时捞出。把炸好的红薯丝放入甜筒内，再将滑过油的鱼片放在红薯丝上，挤上苹果沙拉，稍装点即可。