飘香鸡

做法：

1、先用花椒盐把杀好的平湖草鸡腌制24小时。

2、再将腌好的鸡焯水，冲洗洁净，放入卤水中烧40分钟摆布即可。

卤水：

50斤水，鸡精250克，味精250克，盐750克摆布，鸡汁200克，三A香料1袋。