老虎菜

原料：

蛏子，金葱丝，香菜杆子，雪菜杆子。

做法：

蛏子过水，处置洁净，参加金葱丝、香菜杆子、雪菜杆子，再参加1勺汁水拌匀，即可装盘。

汁水制造：

干辣椒切成末，冲油（油温不宜过高），参加美味鲜3勺、香醋1勺，白糖少许即可。