醉青蟹

制造：草根冷艺新郑汇成员 闫坡徒弟

资料：

主料：

新颖青膏蟹一只（500克摆布）。

调料：

A料（汁子、白糖150克，花雕五年酒400克，美极鲜300克，味淋50克，日本清酒60克，葱30克，大姜20克，复杂大料）

制造：

1、青蟹回来处置洁净，待用。

2、处置好的青蟹入A料，泡制26小时，即可装盘。