泰式风爪

原料：

风爪15斤，西芹4棵，蒜片、红椒切条。

调料：

盐50克，味精100克，鸡精100克，白糖100克，白醋270克，辣油250，麻油250，辣妹子少许。

做法：

把风爪煮熟去骨，调料放出来办下，三小时就可运用（两头要翻几遍，好入味）。