您现在的位置是：首页 > 家常菜谱 > 凉菜 凉菜 创意脆皮山药 2018-05-04 11:37:00凉菜 李平，现任四川省绵阳市菲尔德酒店冷菜出品总监，擅长新派川冷、意境冷菜、创意冷菜、意境果酱画。 做法：将山药蒸熟，用料理机打成泥，参加椰浆、炼乳、白糖、鱼胶粉，铺平在托盘外面，待定型后，用模具取出山药，挂上巧克力汁，撒入花生碎即可。 很赞哦！ () 创意脆皮山药 创意脆皮山药的做法 李平 山药 椰浆 炼乳 上一篇 杏仁豆腐 成菜酸甜可口，杏仁香味浓郁，入口冰凉。 下一篇 山楂小萝卜 这道菜比较适合春夏季节推出，用山楂水泡过的小萝卜减少了辣度，口感爽脆，酸甜开胃。小萝卜入味汁浸泡时，建议放入保鲜冰柜内，这样吃起来更觉冰爽脆嫩。 相关 大厨介绍一道夏日凉菜——野韭菜鲜花椒拌象拔蚌 精彩绝伦！第十五届艺术冷菜美食节，上百道精美作品呈献！ 荷叶风干鸡 酸甜土豆丝 香辣水晶牛掌 美味金钱卷 功夫三味鸡 毛肚卷折耳根 爽口黑凉皮 炝胶东花蛤
