韭香黄瓜仔

用韭花蓉腌小黄瓜，原本平淡的黄瓜变得幽香鲜辣、特性十足。

资料：

韭菜花150克，小黄瓜300克，盐10克，白糖3克。

制造：

1、韭菜花洗净，晾至没有水分，放入搅拌机里搅成蓉。

2、韭菜花蓉加盐、白糖放入密封的盛器中。

3、小黄瓜洗净，晾至表皮没水分，放入韭菜花蓉里，盖上盖子，腌制一整夜，第二天就可以拿出来上菜了。

4、走菜时，把小黄瓜改斜刀，摆成花形装盘即可。

制造关键：

密封盛器里不要沾下水和油，不然此菜当天假如卖不完就容易蜕变。