杭式海派酱鸭

原料：

恬鸭1只、黄酒过量、葱，姜过量。

调料：

东古4勺、白糖4勺、味精半勺、鸡粉1勺、美极鲜2勺、老抽1勺、葱油1勺。

制造：

把调料，原料放入高压锅，上气20分钟，捞出收汁即可。