做菜溜

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凉菜

麻辣槟榔深海蟹钳汁

2018-07-13 10:19:00凉菜
臻味食艺是一支追求品质卓越的冷菜团队,成员们个个厨艺精湛,专注冷菜10余年,拥有各种菜品独特秘方及接地气的口味菜品。

【创新菜】麻辣槟榔深海蟹钳汁

蟹钳汁配方:

厨邦酱油100克,厨邦蚝油150克,美极鲜辣汁200克,藤椒油60克,白糖200克,槟榔5个。

制造步骤:

1、取500克冻结的蟹钳,入开水锅加少许黄酒飞水3-5分钟,捞出冲凉备用。

2、取调制好的麻辣汁150克,浇入盛有备好的蟹钳容器中,参加少许红、绿小米椒,加少许拍蒜浸泡20-30分钟即可。

口味:

麻辣、鲜香、略带少许槟榔的滋味。