太子葱香鸡

资料：

原料：

净土仔公鸡300克。

调料：

老姜80克，青葱叶、小葱、色拉油各50克，盐、芝麻油各5克，味精、鸡精各3克，白糖2克。

制造：

1、鸡洗净后放入冷水锅内，开战煮熟，捞出迅速放入冰水中浸泡至凉，捞出改刀成宽2.5厘米的一字长条，放入盘中。

2、青葱叶、小葱、去皮老姜辨别切碎，放入搅拌机内打碎。

3、锅内放入色拉油，烧至三成热时，放入步骤2处置后的原料、盐、鸡精、白糖、味精炒香，淋入芝麻油后倒出，放凉后淋入盘中即可。