烧椒鹅掌筋

资料：

原料：

鹅掌筋300克、二荆条青椒100克、姜片、葱节各少许。

调料：

香料、盐、鸡粉、香醋、美极鲜酱油各过量。

制造：

1.用冷水将干鹅掌筋泡8小时，放入加有姜片、葱节和香料的清水锅小火煲2小时后，捞出来投凉并切成条待用。

2.用木炭火把二荆条青椒烧成虎皮状，撕去外皮再切成条，待用。

3.鹅掌筋条、烧椒纳盆，参加盐、鸡粉、香醋和美极鲜酱油，拌匀后装盘即成。