酸梅腌李子

食材明细

主料

• 三月李350g
• 咸酸梅2颗

调料

• 白糖30g
• 酸梅粉1勺

酸梅腌李子做法步骤

1树上刚刚采摘的三月李，酸甜脆爽。

2用石臼压破。

3破开的李子放入容器内。

4撒入白糖。

5捞拌平均，让白糖裹住每一颗李子。

6舀出两颗咸酸梅。

7压成泥。

8酸梅倒入李子内。

9持续搅拌入味。

10最初用到的调料是酸梅粉。

11撒入一勺酸梅粉拌匀即可，放冰箱冷藏半小时后食用，口感更佳。

12成品。酸甜开胃。