做菜溜

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私房菜

腊猪肝

2024-07-12 11:46:18私房菜
原料:猪肝、香叶、桂皮、茴香、八角、粗盐、酱油、米酒、五香粉。

腊猪肝的做法


食材明细

主料
  • 猪肝1000g
辅料
  • 香叶3~5片
  • 桂皮两小块
  • 茴香15g
  • 八角4个
  • 粗盐100g
  • 酱油50毫升
  • 米酒20毫升
  • 五香粉10g
  • 五香口味
  • 工艺
  • 数天耗时
  • 高级难度


腊猪肝做法步骤

腊猪肝的做法步骤:1
1猪肝切小块。

腊猪肝的做法步骤:2
2洗洁净锅放粗盐炒,粗盐炒干。

腊猪肝的做法步骤:3
3放八角香叶桂皮,炒出香味,晾凉。

腊猪肝的做法步骤:4
4开端腌猪肝:把全部配料放下去腌制12小时这样。

腊猪肝的做法步骤:5
5时期翻面。

腊猪肝的做法步骤:6
6晾晒。

腊猪肝的做法步骤:7
7半成品。