玛德琳蛋糕

食材明细

主料

• 低筋粉50g
• 鸡蛋3个
• 白糖30g
• 牛奶20g

辅料

• 色拉油15g
• 盐1g
• 柠檬汁2g

玛德琳蛋糕做法步骤

1备齐资料

2蛋白蛋黄别离，蛋黄中参加牛奶、色拉油、10g白糖搅拌平均

3充沛搅拌至乳化形态，筛入低筋粉切拌平均

4蛋白参加盐，柠檬汁，分三次参加剩余的白糖打发

5分三次将打发的蛋白霜参加到蛋黄液中，以“之”字形切拌平均

6将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具，外表撒些可可粉

7烤箱上下火预热160度，中层烘烤20分钟摆布

8出炉。