做菜溜

您现在的位置是:首页 > 料理 > 法国菜

法国菜

法式红酒烩牛尾

2024-07-12 13:45:22法国菜
原料:牛尾、红酒、番茄、胡萝卜、洋葱、黑胡椒粉、橄榄油、番茄酱、面粉。

法式红酒烩牛尾的做法


食材明细

主料
  • 牛尾800g
  • 红酒250g(约1/3瓶)
  • 番茄2只
  • 胡萝卜2只
  • 洋葱小半只
辅料
  • 黑胡椒粉少许
  • 橄榄油适量
  • 番茄酱2勺
  • 面粉2勺
  • 酸咸口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度


法式红酒烩牛尾做法步骤

法式红酒烩牛尾的做法步骤:1
1预备好资料,800g牛尾。

法式红酒烩牛尾的做法步骤:2
2牛尾洗净,放入黑胡椒、盐、面粉拌匀。

法式红酒烩牛尾的做法步骤:3
3腌15分钟。

法式红酒烩牛尾的做法步骤:4
4胡萝卜、番茄、洋葱切好备用,另备少许蒜瓣和姜片。

法式红酒烩牛尾的做法步骤:5
5平底锅里放少许橄榄油,牛尾煎至外表金黄。

法式红酒烩牛尾的做法步骤:6
6平底锅内加少许橄榄油,将蒜瓣和姜片爆香,参加胡萝卜、番茄、洋葱,少许盐,翻炒2分钟,至轻轻变色。

法式红酒烩牛尾的做法步骤:7
7将牛尾和番茄等放入电压力锅,加250g红酒、少许糖、170g水,选择“肉类软糯”顺序。

法式红酒烩牛尾的做法步骤:8
8从电压力锅内取出牛尾,放炒锅里持续加热,参加2大勺番茄酱,收干一些汁水。

法式红酒烩牛尾的做法步骤:9
9起锅,装盘。

法式红酒烩牛尾的做法步骤:10
10牛尾软糯,滋味鲜美,汁水浇在饭里,十分好吃。