法式红酒烩牛尾

食材明细

主料

• 牛尾800g
• 红酒250g（约1/3瓶）
• 番茄2只
• 胡萝卜2只
• 洋葱小半只

辅料

• 黑胡椒粉少许
• 橄榄油适量
• 番茄酱2勺
• 面粉2勺

法式红酒烩牛尾做法步骤

1预备好资料，800g牛尾。

2牛尾洗净，放入黑胡椒、盐、面粉拌匀。

3腌15分钟。

4胡萝卜、番茄、洋葱切好备用，另备少许蒜瓣和姜片。

5平底锅里放少许橄榄油，牛尾煎至外表金黄。

6平底锅内加少许橄榄油，将蒜瓣和姜片爆香，参加胡萝卜、番茄、洋葱，少许盐，翻炒2分钟，至轻轻变色。

7将牛尾和番茄等放入电压力锅，加250g红酒、少许糖、170g水，选择“肉类软糯”顺序。

8从电压力锅内取出牛尾，放炒锅里持续加热，参加2大勺番茄酱，收干一些汁水。

9起锅，装盘。

10牛尾软糯，滋味鲜美，汁水浇在饭里，十分好吃。