红枣玛德琳蛋糕

食材明细

主料

• 低筋面粉55g
• 无铝泡打粉2g
• 黄油40g
• 牛奶10g
• 草鸡蛋2颗
• 细砂糖40g

辅料

• 红枣30g
• 朗姆酒少许

红枣玛德琳蛋糕做法步骤

1预备资料，面粉类过筛备用。

2将红枣切成小粒

3切好的红枣粒中参加少许朗姆酒。

4将鸡蛋打入小盆中，参加糖。

5充沛搅拌至完全交融后参加牛奶搅拌平均。

6参加红枣粒稍微搅拌。

7倒入面粉的混合粉，用硅胶刮刀切拌至无干粉即可。

8黄油用微波炉低火加热消融，倒入面糊中。

9刮刀上下翻拌，使黄油和面糊充份交融。放入冰箱冷藏一小时摆布。

10将面糊装入裱花袋中。

11玛德琳模具提早抹上一层薄薄的黄油，裱花袋剪小口，将面糊小心肠挤入模具中，8分满即可。

12烤箱上下火180度预热5分钟。将模具放入中层烘烤18分钟摆布。烤箱温度不一，温度仅供参考。

13待玛德琳蛋糕烤出圆鼓鼓的小肚子，边缘轻轻焦黄即可出炉。

14出炉后稍微冷却，倒扣脱模。

15咬上一口，甜甜的红枣混合在蛋糕的香味中，美味无法阻挠。