法棍

食材明细

主料

• 高粉250g
• 水150g
• 酵母3g

辅料

• 盐2克

法棍做法步骤

1一切资料放入面包机揉面

2揉至出膜

3发酵至两倍大，手戳下去不反弹

4排气，整形，刚排完气面团紧张不容易搓长，败坏一会就行

5面团搓三根长条

6编麻花辫

7放入模具

8发酵至两倍大，涂蛋液，放小花（饼干）

9中层，烘烤180℃，22分钟