法式炖蔬菜

食材明细

法式炖蔬菜做法步骤

1食材A切5mm薄片。除西红柿外的蔬菜浸泡在水中，防止氧化。

2锅内倒入1大匙橄榄油，以中炽热陶锅，放入资料B的洋葱碎、大蒜末炒香，续入枯燥百里香、红甜椒粉翻炒，再参加西红柿糊和高汤，改小火煮至浓稠，熄火。

3将作法1蔬菜薄片依序交织陈列，铺在西红柿酱料下面，铺好后淋上橄榄油、红酒醋，撒上盐、黑胡椒粉及枯燥百里香。

4持续加热陶锅，炖煮15∼20分钟，确认蔬菜熟软、收汁即可。