法式迷迭香烤小羊排

食材明细

主料

• 小羊排4个
• 小番茄6个
• 洋葱小半个

辅料

• 橄榄油适量
• 黄油8克
• 干迷迭香少许
• 新鲜迷迭香3棵
• 蒜盐少许
• 黑胡椒碎少许
• 清酒少许
• 面包糠适量
• 蒜瓣2个
• 意大利黑醋2勺
• 黄芥末酱2勺

法式迷迭香烤小羊排做法步骤

1小羊排用水浸泡出血水后捞出，用厨房纸巾吸干水份

2参加蒜盐或许海盐、黑胡椒碎、干迷迭香、一点清酒（普通用葡萄酒）、橄榄油腌制半小时以上

3盆里放入过量面包糠、蒜蓉、新颖迷迭香、干迷迭香用橄榄油拌匀

4锅加热后，放入腌制好的小羊排，我是先把肥的局部煎一下，会煎出来点羊油，我还加了点黄油

5接着双面都煎一下，各煎1分钟摆布

6接着把煎过的小羊排先刷上一层黄芥末酱

7然后裹上提早拌匀蒜蓉迷迭香面包糠

8把小羊排放在烤盘里，烤箱预热好200度烤5分钟

9把配菜也放入方才煎羊排剩下的油锅里煎一下，可以撒上点盐和黑胡椒碎

10把配菜垫底，烤好的小羊排摆盘后，意图大利黑醋和橄榄油拌匀淋在下面

11切下一片，好吃