法式浓汤----鲜虾薯泥汤
2024-07-12 13:52:01法国菜
原料：土豆、紫皮洋葱、虾仁、鲜淡奶油、清鸡汤、无盐黄油、黄油、盐、胡椒粉。
食材明细
- 奶香口味
- 煮工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
法式浓汤----鲜虾薯泥汤做法步骤
1土豆洗净、去皮、切块，紫皮洋葱去老皮、去蒂、切粗丝，虾仁开背去除虾线；
2煮锅置火上，放过量清水烧沸，把虾仁灼烫熟，捞出滤水；
3平底锅置火上，放过量黄油溶化后，放洋葱丝炒香；
4参加土豆块略炒；
5参加清鸡汤，煮30分钟摆布；
6将土豆和洋葱丝捞出，放入搅拌机中；
7加过量汤搅打成泥；
8将打好的土豆泥重新倒入汤内，将汤烧开；
9参加淡奶油和牛油搅匀，放入虾仁；
10用盐和胡椒粉调味，十分香浓可口，是搭配牛排的好伴侣；
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