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法国菜

法式红酒鹅肝

2024-07-12 13:52:44法国菜
原料:鹅肝、蓝莓酱、红酒、胡椒粉、黑胡椒、蜂蜜。

法式红酒鹅肝的做法


食材明细

主料
  • 鹅肝4片
  • 蓝莓酱一勺
  • 红酒四勺
辅料
  • 胡椒粉适量
  • 黑胡椒适量
  • 蜂蜜一勺
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度


法式红酒鹅肝做法步骤

法式红酒鹅肝的做法步骤:1
1鹅肝切片,大约8毫米厚

法式红酒鹅肝的做法步骤:2
2用红酒和黑胡椒,盐腌制一下

法式红酒鹅肝的做法步骤:3
3腌制大约10分钟,两面沾上淀粉

法式红酒鹅肝的做法步骤:4
4平底锅放油,煎鹅肝,全程坚持小火,不时的翻面,以免糊了

法式红酒鹅肝的做法步骤:5
5另起锅,放少许油,放一勺蓝莓酱

法式红酒鹅肝的做法步骤:6
6放红酒

法式红酒鹅肝的做法步骤:7
7放一勺蜂蜜

法式红酒鹅肝的做法步骤:8
8放胡椒粉和黑胡椒,熬至浓稠

法式红酒鹅肝的做法步骤:9
9浇到鹅肝上即可,鹅肝外皮酥脆,外面香软,好吃极了,配上本人酿制的红酒,觉得好极了,往年的红酒颜色很美丽呢