辣白菜

食材明细

主料

• 大白菜1棵

辅料

• 大蒜适量
• 老姜适量
• 辣椒碎适量
• 苹果和梨各一个

调料

• 辣椒粉适量
• 白糖3勺
• 精盐4-5勺
• 白醋4勺

辣白菜做法步骤

1先把白菜去根，掰叶清洗洁净，将白菜拍几下从两头切开，切斜刀。

2切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，拌匀后腌制5—6个小时。

3预备好姜蒜，姜拍下切末，蒜拍碎切末备用。

4苹果和梨洗净去皮待用，将苹果，梨擦丝。

5倒入半碗辣椒碎和辣椒粉，加三大勺白糖，四勺白醋。

6放入蒜末姜末拌匀。

7把腌制好的白菜用清水清洗洁净，挤干水份。

8放入调制好的浆料中搅拌平均，搅拌平均后在腌制12小时就可以开吃了。