韩式冷面

食材明细

冷面汤

• 牛肉1块
• 大葱1根
• 梨半个
• 洋葱四分之一个
• 蒜5瓣

辅料

• 冷面一把
• 熟鸡蛋1个
• 黄瓜丝少许
• 番茄1-2片

调料

• 苹果醋8勺
• 酱油1勺
• 大喜大半勺
• 盐1勺
• 糖3勺

韩式冷面做法步骤

1冰脸汤底一切食材如上所示：图上一切食材一同放入锅内，水没过一切食材，大火加热，撇去浮沫，转中小火炖煮1小时。可一次性多做点冰脸汤，放入冰箱冷藏，随吃随取。

2预备一切配料。

3苹果醋由于滋味不是很酸，调味的时分可以适当多放一点。

4汤底煮好后用滤网滤出，食材可以扔掉，留下汤汁备用。

5冰脸汤晾凉，放入1勺盐，3勺糖，8勺苹果醋，半勺大喜大，1勺酱油，然后放入冰箱冷冻或冷藏。

6锅内烧开水，将冰脸放入，1分钟后捞出。

7冰脸过凉水洗两次，待冰脸彻底凉透捞出备用。

8碗中放入沥干水分的冰脸，放梨丝，黄瓜丝，西红柿片，刚刚和汤底一同煮好的牛肉片，再放半个鸡蛋，撒点芝麻。喜欢吃辣的可以放入辣白菜和韩式辣酱。