吮指菜品之韩式蟹肉煲
2024-07-12 13:36:28韩国料理
原料：肉蟹、鸡爪、年糕、土豆、葱、姜、蒜、洋葱、熟白芝麻、韩式辣酱、番茄酱、海鲜酱、生抽、老抽、白糖、辣椒面、纯净水、料酒。
食材明细
- 微辣口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
吮指菜品之韩式蟹肉煲做法步骤
1不论做什么，预备任务要做好，才不至于事到临头手忙脚乱。葱花，蒜末，姜丝，洋葱碎切好，土豆切块，年糕切条。肉蟹拆开处置好。鸡爪剪去指甲。调料类除了料酒，其他混合一同。
2煮鸡爪这一步没有腾出手拍图，用螃蟹炒年糕顶一下。鸡爪冷水下锅，放入一点姜丝，和调料配方中的料酒，煮沸，撇去浮沫，煮15分钟捞出。
3起锅烧油，放葱花，姜丝，蒜末，洋葱碎炒香，放入鸡爪，略炒，倒入酱汁，放入肉蟹，加过量水，大火煮沸，转小火闷煮25分钟。
4煮15分钟时，参加土豆和年糕。持续炖煮，差不多火候了尝尝口感。鸡爪软糯，土豆绵软就可以了。大火收浓汤汁。出锅装盘，再撒一点熟白芝麻即可。
5这个汤汁，配米饭，绝了！
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