家庭韩式泡菜

食材明细

主料

• 大白菜1大棵

辅料

• 大蒜叶1叶
• 香葱2棵
• 红椒2枚
• 青椒2枚
• 红葱头2粒
• 柠檬皮1把
• 樱桃萝卜4枚

调料

• 生盐适量
• 柠檬汁1大匙
• 鱼露1/2大匙
• 白糖1/2大匙
• 辣椒粉1大匙
• 辣椒酱1大匙

家庭韩式泡菜做法步骤

1大白菜打竖破半，将外面每片菜叶外面都抹生盐。

2也在每片菜叶的反面也抹生盐，静置半小时，倒水，用手重轻搓，再静默约1小时，重复几次直至四至五次。

3把樱桃小萝卜切片儿。

4把大蒜叶、柠檬皮切丝、香葱切段，用刀稍拍葱白至裂开、青红辣椒切圈。

5把大白菜切成段。

6把大白菜切段后把水抓洁净，要重复抓，一次是抓不透的，抓干为止，放入大碗，放入配料。

7参加柠檬汁1大匙、鱼露1/2大匙、白糖1/2大匙、辣椒粉1大匙、辣椒酱1大匙，戴手套用手和配料混合在一同抓平均，还是觉得用五爪金龙抓得比拟平均，静置30分钟或以上。

8工夫到可以享用，但入瓶放冰箱三天，愈加入味。