暖冬寿喜锅

食材明细

主料

• 肥牛片一盒
• 魔芋丝一盒
• 老豆腐一块
• 菠菜200g
• 鱼豆腐100g
• 胡萝卜半根
• 娃娃菜200g
• 金针菇200g
• 白玉菇200g

辅料

• 大葱一根
• 昆布100g

调料

• 味淋一勺
• 日式酱油一勺
• 白砂糖20g
• 黄油50g
• 清酒一勺

暖冬寿喜锅做法步骤

1将胡萝卜延边切小三角，切成小花外形。

2大葱斜刀切片。

3香菇顶部划十字（美观便利入味）。

4老豆腐切约一厘米的厚片，并提早煎至两面焦黄（煮的时分不易散开，也不会影响汤的口感）。

5锅热下入黄油消融。

6将肥牛片下入两面煎20秒，然后夹到锅的一边。

7放入大葱煎10秒。

8把娃娃菜铺在大葱下面，再将肥牛放在娃娃菜上方（避免肥牛直接接触锅底变老）。

9辨别将老豆腐、香菇、金针菇、魔芋结、白玉菇、鱼豆腐菠菜、胡萝卜摆放划一。

10参加一勺味淋、一勺日式酱油、白糖。

11倒入提早煮好的昆布汤。

12盖上盖子煮5分钟就可以啦。