烧汁鳗鱼饭

食材明细

烧汁鳗鱼饭做法步骤

1把裹着烧汁的煮制好的鳗鱼冻结（连包装袋泡在凉水里，只需10分钟便完全硬化），然后取出鱼肉用微波炉加热即可食用。加点盐花打散鸡蛋。

2小火，摊蛋饼。我用最小的平底锅煎了三张蛋饼。

3蛋饼用吸油纸垫着。持续煎青豆，我这里的青豆原本就是熟的，用平底锅中火加热直到完全冻结并热透就行。

4青豆加点盐调味。三张蛋饼叠起来切条。

5把微波炉加热过的鳗鱼，青豆和鸡蛋铺在白饭上。淋入更多的鳗鱼汁（拌饭好吃），最初撒上葱和柴鱼薄片。

6开吃。