蘑菇汁猪扒饭
2024-07-12 13:23:48日本料理
原料：猪扒、鸡蛋、面包糠、面粉、蒜瓣、蘑菇、鲜奶油、黑椒盐、味淋、欧芹碎。
食材明细
- 酱香口味
- 煎工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
蘑菇汁猪扒饭做法步骤
1猪扒去骨，把边缘一圈白色筋膜切断。
2把猪扒密密实实锤坚实。撒点黑椒盐。
3从右到左，首先裹面粉，接着挂一层蛋液（这里是一个鸡蛋），最初裹面包糠。
4用手压一下，让面包糠粘得结实些。
5油量比平常煮菜时多一倍，中火煎至两面金黄色即可，大约6-7分钟。垫上吸油纸上静置五分钟，如今开端做蘑菇汁。
6事后切块的口蘑，约150克，参加高汤（勉强盖过蘑菇的量即可），参加三瓣蒜，煮沸。高汤的做法我在别的一篇菜谱里有详细引见。
7用手持的食物搅拌机把蘑菇和蒜瓣搅碎。（每次拿着这搅拌机就觉得在给宝宝做辅食
很赞哦！ ()
