温泉蛋 改良版
2024-07-12 13:24:38日本料理
原料：鸡蛋、水、酱油。
食材明细
- 原味口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
温泉蛋 改良版做法步骤
1小奶锅/煮锅装很多水，八，九成满。煮沸之后转最小火，看究竟部冒小泡泡就开端吧。
2用勺子或许筷子顺时针疾速转动，这时水地方有个小漩涡。
3趁旋风状波纹还在，迅速往漩涡中心处倒入鸡蛋。
4鸡蛋在水地方旋转着下沉。
5蛋白随着水波持续旋转，渐渐包裹住蛋黄。
6大约过了一分钟，水渐渐运动上去，蛋白全部变成白色，可以舀出来了。这时的蛋黄还是液体状，想吃熟一点的鸡蛋，可熄火盖上盖子等1-2分钟，半途可用勺子反面悄悄碰下，反省蛋黄熟度，可蛋黄凝结的话就不算是温泉蛋了
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