日式炸豆腐丸子

食材明细

主菜

• 北豆腐1块
• 鸡蛋1颗
• 胡萝卜1小截
• 香菇2小朵
• 香菜2颗
• 低筋粉1大勺

配菜

• 牛心菜1/2小颗
• 小番茄12颗
• 沙拉酱适量
• 色拉油小半锅
• 番茄酱适量（或甜辣酱）

调料

• 淡奶油1勺
• 白糖1.5勺
• 生抽2勺

日式炸豆腐丸子做法步骤

1北豆腐或许木棉豆腐也可以，碾压成泥，挤去多余水分。

2参加一颗鸡蛋，拌匀。

3参加1.5勺白糖。

4参加2勺生抽。

5参加一勺淡奶油。

6参加满满一大勺低筋粉。

7参加事前切好并沥水的胡萝卜丝、香菇丝和香菜末。

8充沛搅拌平均。

9牛心菜十字切，斜刀切掉老蒂。

10牛心菜切丝。

11用净水洗洁净，沥水备用。

12小番茄去蒂，洗净后对半切开，备用。

13用这种漏斗形底的锅或许小炸锅，倒入小半锅油加热。

14油温下去后，调至中火，放入生豆腐丸子。

15豆腐丸子炸完一遍后，沥出。稍稍冷却后，再放入油锅里炸第二遍。（天妇罗也是需求炸第二遍才会酥脆，不然就软软的。）

16炸好的豆腐丸子，配上牛心菜丝、小番茄，摆盘。吃的时分再辨别浇上番茄酱和沙拉酱就OK啦～

17外酥里嫩的豆腐丸子。

18多预备的牛心菜丝、小番茄，还可以和胡萝卜丝、早餐麦片一同，做成沙拉。

19这道豆腐丸子原方就是偏甜口的。我团体觉得下酒不下饭。大家也可以将白糖、淡奶油换成盐和黄豆酱。