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日本料理

日式炸豆腐丸子

2024-07-12 13:32:51日本料理
原料:北豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香菇、香菜、低筋粉、牛心菜、小番茄、沙拉酱、色拉油、番茄酱、淡奶油、白糖、生抽。

日式炸豆腐丸子的做法


食材明细

主菜
  • 北豆腐1块
  • 鸡蛋1颗
  • 胡萝卜1小截
  • 香菇2小朵
  • 香菜2颗
  • 低筋粉1大勺
配菜
  • 牛心菜1/2小颗
  • 小番茄12颗
  • 沙拉酱适量
  • 色拉油小半锅
  • 番茄酱适量(或甜辣酱)
调料
  • 淡奶油1勺
  • 白糖1.5勺
  • 生抽2勺
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度


日式炸豆腐丸子做法步骤

日式炸豆腐丸子的做法步骤:1
1北豆腐或许木棉豆腐也可以,碾压成泥,挤去多余水分。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:2
2参加一颗鸡蛋,拌匀。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:3
3参加1.5勺白糖。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:4
4参加2勺生抽。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:5
5参加一勺淡奶油。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:6
6参加满满一大勺低筋粉。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:7
7参加事前切好并沥水的胡萝卜丝、香菇丝和香菜末。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:8
8充沛搅拌平均。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:9
9牛心菜十字切,斜刀切掉老蒂。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:10
10牛心菜切丝。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:11
11用净水洗洁净,沥水备用。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:12
12小番茄去蒂,洗净后对半切开,备用。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:13
13用这种漏斗形底的锅或许小炸锅,倒入小半锅油加热。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:14
14油温下去后,调至中火,放入生豆腐丸子。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:15
15豆腐丸子炸完一遍后,沥出。稍稍冷却后,再放入油锅里炸第二遍。(天妇罗也是需求炸第二遍才会酥脆,不然就软软的。)

日式炸豆腐丸子的做法步骤:16
16炸好的豆腐丸子,配上牛心菜丝、小番茄,摆盘。吃的时分再辨别浇上番茄酱和沙拉酱就OK啦~

日式炸豆腐丸子的做法步骤:17
17外酥里嫩的豆腐丸子。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:18
18多预备的牛心菜丝、小番茄,还可以和胡萝卜丝、早餐麦片一同,做成沙拉。

日式炸豆腐丸子的做法步骤:19
19这道豆腐丸子原方就是偏甜口的。我团体觉得下酒不下饭。大家也可以将白糖、淡奶油换成盐和黄豆酱。