这些依靠刀工的用料，现在的小厨还会切吗？ 做菜秘籍 · 2020-05-07 15:22:00 · 次浏览 分享 这位徒弟说，很怕这门手艺失传了，所以特意拍了个视频，演示一下以前的料头花是怎样切的，也好给如今的小厨留下一些厨艺记载。 刀功 厨艺 烹饪技巧 刀功视频 料头 盘头 盘饰
