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菌类

500万都买不到！！！什么食材这么屌？

2017-12-18 11:02:00菌类

在《山海经》一书里，太岁就有“吃一片身强体壮、吃两片百病全消”的神奇功效。那么，太岁到底是什么东西？为什么会有如此高的价值？真的有这么高的食用价值？

就在往年的11月30日，山东博兴疃子村的一位在自家鱼塘里发现了一块奥秘的“肉团”，这块肉团黑乎乎的，漂亮不胜。但是后来经过专家初步认定，这一块“肉团”正是传说中的——太岁，估价百万以上。

在《山海经》一书里，太岁就有“吃一片身强体壮、吃两片百病全消”的神奇成效。那么，太岁究竟是什么东西？为什么会有如此高的价值？真的有这么高的食用价值？明天红厨网就和大家一同来揭开太岁——这种贵价食材的奥秘面纱。

五百万都不卖的宝物

2016年5月，新疆一维吾尔族白叟从小溪边捡来一块太岁，直接出价100万 ；

2015年10月，青岛一白叟挖出雪白太岁，竟值50万元，白叟后来将该雪白太岁以50万元 的价钱卖给了一火锅店老板；

2015年3月，辽宁农民王承德在野外拾到重约140斤的太岁，一年后这个不测的宝贝让他获利300万 ；

往年12月初，有网友爆料，在乐都区洪水镇发现一个白色太岁，据主人家引见，这个太岁在刚刚被发现的时分也是在八斤摆布，但是在几年的生长之后，如今大约有二十斤摆布 ，点击下方视频看看这块太岁的状况：

在陕西的秦岭大山中住着一小个村庄，这段工夫在村里有一位李大爷可谓是村子里的红人了，一天他上山采药的时分居然遇到了一个“千年太岁”，而更令人咋舌的是，富商出500万他都不卖 ！

相关的旧事还有很多，据理解，如今太岁在官方市场的价钱1斤至多在2万元以上 。成绩来了，太岁为什么能吸引这么多商家前往购置、并且还能卖出这么高的价钱呢？

其实，说到太岁，各位厨师冤家必然不生疏，什么“犯太岁”、“太岁头上动土”之类的鄙谚人尽皆知，但是真实的太岁又是什么来的呢？

本来，太岁别名肉灵芝、封，西医名著《本草纲目》里就曾记载过肉灵芝，并且把它归类为可食用、可药用的下品。后来经过古代迷信家剖析，以为太岁其实是一种大型的真菌复合体。

1、一座挖不完的金山

野生太岁可以从远古时期不断生活，虽然太岁生长得很慢，但它还是不断在生长，太岁在适合的环境下还可有限繁衍，一斤太岁切上去的每一片都能本人生长存活 ，并且还有很强的防腐性、晒不死、渴不死、饿不死。

这是自然界中绝无仅有的生物特性，把一块太岁了解成一个无量无尽的金矿也未尝不成。

2、物以稀为贵

虽说一片太岁也能本人渐渐生长，但到目前为止，野生太岁肉灵芝发现的数量还是少之又少，曾有生物学家称其是陈旧的生物化石 ，可见太岁肉灵芝的稀少和珍贵。

3、抗癌抗衰老

据迷信研讨标明，太岁含有极为丰厚的养分物质，更为关键的是，太岁还有抗肿瘤、抗衰老和进步免疫力 的重要成效，对高血压、动脉硬化、癌症、风湿病等有必然作用，其对人体简直没有任何毒反作用。

这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的，和西医所说的太岁“无毒、补中、益精气、增智慧、治胸中结、久服轻身不老”不约而同。这也是很多现代帝王都想方设法去寻觅它的缘由，听说秦始皇让徐福寻觅的仙药就是太岁。

上文提到的青岛火锅店老板就正式冲着太岁的高养分价值购置的太岁，后来放在本人店里给食客们饱饱眼福，没想到还吸引了很多食客前去消费。

由于听说太岁还有良好的药用价值，他把太岁不断养在水缸里，水缸里的水一直坚持明澈，还用缸里的水调制火锅锅底。

而除了“太岁水”外，太岁还可以像其它真菌一样，用来炖汤，一小片太岁炖的汤，养分价值却是极高，有专家曾咬了一口太岁尝滋味，尝过之后表示一股清幽的木香味。

太岁生长环境以江河湖泊为主，而由于水质的复杂性，招致太岁外表往往会附上各种杂菌和净化物，假如直接用来烹饪，哪怕只取其浸泡失掉的“太岁水”运用，也有食品平安的风险。

并且，全球的迷信家关于菌类的研讨还十分无限，存在于自然界的包罗黏细菌在内的真菌在150万-200万种，迷信界只对其中5%有研讨，现阶段人类对‘太岁’的研讨还处于初级阶段。

从视频里不好看出，太岁作为食材推出的条件还不成熟，各位厨师冤家，要是有幸可以遇到太岁，千万别急着拿来烹饪，也许那位火锅店老板的做法更值得我们参考——摆在餐厅的显眼处，用来吸引各界食客光临，亦不失为良策。