山药烧牛尾

资料：

主料：

山药、牛尾各300克。

辅料：

泡子弹头辣椒、青花椒、老姜，大蒜各20克。

调料：

辣鲜露10克，盐2克，味精5克，白糖0.5克，高汤、色拉油各100克。

制造：

1、山药去皮改滚刀块，入锅煮至刚熟。

2、牛尾用辣卤水卤好，改刀成节。

3、净锅入油，放泡辣椒，青花椒，姜蒜爆香，注入高汤烧开，下入牛尾压制好的牛尾、山药、调滋味烧至入味装盘既可。