豆角酱煸茶树菇

资料：

主料：

海蜇100克，豆角50克，茶树菇150克。

调料：

爆炒酱15克，詹王鸡粉5克，蚝油5克，蒜头，辣椒，小洋葱，白砂糖和香油各过量。

制造：

1、将海蜇汆水待用：豆角和茶树菇切段，用七成油温炸断生。

2、武火起锅热油，爆香料头，参加劲霸爆炒酱稍炒，再参加汆水好的海蜇及豆角、茶树菇，疾速翻炒，调味，勾芡翻匀装盘即可。