孜然羊肉炒面

制造：

1、把羊里脊肉切成片，纳碗并加一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、湿淀粉码味上浆，然后下入四成热的油锅里，滑熟了捞出来。

2、把宽面条下入沸水锅里稍煮，捞出，漂凉沥水后，入碗加一品鲜酱油、味精和色拉油拌匀。

3、锅里放菜油烧热，先下京葱段煸香，待参加宽面炒至干香时，参加羊里脊片、红椒丝、自磨孜然粉、辣椒粉和胡椒粉，炒匀装盘后，撒上香菜段即成。