什菜酸辣鸡汤

原料：

小扁豆、罗望子汁、青椒、番茄、洋葱、蒜、辣椒粉、孜然粉、芫荽籽粉、葫芦巴籽、干辣椒、姜黄粉、黑胡椒蒜、孜然、咖喱叶、一点阿魏。

做法：

先将小扁豆用水煮到烂。然后另烧一锅水，参加新颖切碎的青椒、番茄、洋葱、蒜、辣椒粉、孜然粉、芫荽籽粉，参加罗望子汁和煮烂的小扁豆汤。然后用大批油炒香葫芦巴籽、干辣椒、姜黄粉、碾碎的黑胡椒蒜和孜然、咖喱叶、一点阿魏（这个是rasam必需的），炒香之后参加汤中。

阐明：

rasam是sambar的一种，sambar是一种用罗望子汁制成的小扁豆汤。