吉庆满堂（汽锅养生排骨）

资料：

原料：

猪排骨400克，干黄花100克，海带丝100克，玉米棒150克，西兰花、姜块、葱结、姜末各少许。

调料：

料酒、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、苕粉、鸡蛋清、鲜汤各过量。

制造：

1.把猪排骨冲净血水，改刀成条状，加料酒、姜块、葱结和盐腌渍约1小时。

2.将干黄花用清水重复冲洗几遍，用温水泡开后，捞出来沥水，再和洗净的海带丝一同放入汽锅内垫底。

3.排骨加少许苕粉、鸡蛋清拌匀，和玉米棒距离地摆放在汽锅内，掺入过量的鲜汤，参加姜末、胡椒粉、鸡精、盐和花椒粉，关盖上汽蒸至原料熟，上桌前装点事前焯断生的西兰花，即可。