您现在的位置是:首页 > 创意菜 > 创新菜 创新菜 粉蒸长江鮰鱼 2021-04-15 11:36:00创新菜 成菜口感丰富,肉质滑嫩。 制造:1.把白米粉用清水浸润1小时,让其吃透水再沥干。2.把鮰鱼宰杀后,用热水烫皮并刮去外表的黏液,斩下鱼头和鱼尾,另把鱼身片去大骨并取下两扇带皮的鱼肉,然后在鱼肉上剞一字翻口花刀(刀深至鱼皮呈不时状)。3.把鱼头鱼尾及鱼肉一同纳盆,加盐抓匀后,再加胡椒粉、姜葱水、料酒、鸡蛋清和水淀粉拌匀,随后拍上白米粉,别的在鱼身刀口处夹上火腿片和蛋黄糕片,最初摆在垫有姜葱的盘里呈整鱼形,待入笼蒸10分钟至熟时,取出来稍加装点便可上桌。 很赞哦! () 粉蒸长江鮰鱼 粉蒸长江鮰鱼的做法 白米粉 鮰鱼 菜谱大全 最新菜品 上一篇 陈皮怪味脆香肉 成菜外酥内鲜,十分可口。 下一篇 酱油河虾 这道河虾以泰国鱼露和酱油调味,味道咸香,原料鲜美度翻倍,重要的是,此菜上菜极快。 相关 鲜柠檬蒸桂鱼 沸腾毛血旺 风味豆花 藜麦镶肉 辣辣海鲜汇 翡翠扣百合 辣子酥鳞鲫鱼 青柠苦果香草牛柳 青酱拌蜀南竹毛肚 陈皮怪味脆香肉