原料：
鸡翅500克、花椒10克、姜片5克、葱节10克、香菇末30克、火腿末30克、马蹄末30克、胡萝卜末30克、特制花椒酱、盐、花椒水、味精、料酒、胡椒粉各过量
制法：
1、把鸡翅去骨，纳盆加姜片、葱节、花椒水腌渍10分钟。
2、把香菇末、火腿末、胡萝卜末和马蹄末纳盆，调入盐、味精、料酒、胡椒粉拌匀，灌入鸡翅中，送入烤箱烤20分钟，取出来摆盘，淋上调好的特制花椒酱，装点炝香的花
椒即可。
特制花椒酱制法：
将鲜花椒去籽，连同小葱一同打成末，纳盆依照必然比例参加沙茶酱、叉烧酱，再掺入过量高汤，拌匀即可。
