椒麻白灵菇

资料：

原料：

青笋200克，大麻球2个。

调料：

盐、味精各3克，葱油、白醋各5克。

制造：

1、青笋切生长10厘米的细丝，放入盆内，倒入清水和白醋，浸泡30分钟，取出漂水2-3小时，捞出吸干水分，参加剩余的调料拌匀。

2、麻球切去1/3，将调好的青笋丝放入麻球内，上菜即可。