鲜虾汤过桥象拔蚌

原料：

象拔蚌肉80g、炸油条一小段、西芹50g、 姜丝少许、 香菜一片、基围虾150g。

做法：

1、 将象拔蚌宰好切片（3片）；西芹和姜切丝；油条切片炸脆。

2、 用基围虾煮汤，调味，放入茶壶。

3、 将切好的西芹丝和姜丝放在茶杯底，象拔蚌放在下面，香菜一片装饰。

4、 将炸好的油条放小蝶，食用时将壶中的热汤倒入杯中即可。

出品人：曾耀文