韭香水饺鱼

做法：

1、把草鱼宰杀治净，取两扇带皮的鱼肉片成片，纳碗后加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清和生粉码味上浆。

2、另把韭菜切成碎末，把水饺在沸水锅里煮熟后，捞出来缩小汤碗里。

3、净锅掺入鲜汤，烧开后放盐、鸡粉、味精调味，比及抖散下入鱼片煮熟后，连汤带汁地倒入装有水饺的汤碗里，撒些韭菜末并淋一点香油，即成。

特征：

这是把鱼片与水饺同烹而成的一道菜，韭香风味浓郁，让人印象深入。