豆花鸡柳

做法：

1、取乌鸡的胸脯肉切成条状，纳盆后加姜汁、葱汁、料酒和盐，拌匀码味待用。

2、锅上火烧热，掺入过量的鸡汤再放入泹水豆花，煮几分钟才把曾经码好味的鸡柳下锅，煮熟便撒入青红椒圈、盐、味精和鸡精，推匀便起锅盛盘中，即成