沙茶豆花煮肥牛

资料：

原料：

绢豆腐120克，肥牛220克，浓豆浆180克，青红尖椒5克，白芝麻1克，葱花3克，蒜泥5克。

调料：

生抽5克，沙茶酱25克，蒜蓉辣椒酱10克，花生酱8克，糖5克，鸡粉5克，辣椒油2克，盐2克。

制造：

1、肥牛飞水沥干待用。

2、锅内放少许油，下蒜泥炒香，参加沙茶酱、蒜蓉辣椒酱炒香，再参加浓豆浆、绢豆腐、肥牛以及一切调味料，烧开后装盘。

3、在肥牛上放青红尖椒，淋上辣椒油，撒白芝即可。