荔枝坚果乌拉圭草虾

资料：

原料：

乌拉圭草虾500克，夏果50克。

调料：

荔枝味汁、生粉、色拉油各过量。

制造：

1、草虾背部改刀，去除虾肠，码味上浆后入油锅过油成虾球，捞出沥油待用。

2、净锅放入兑好的荔枝味汁，下入过油的虾球炒至全熟，收汁勾芡，放入夏果翻匀，装盘后稍加装点即成。

荔枝味汁：

将盐5克、老抽4毫升、生抽4毫升、白糖6克、陈醋6毫升搅拌平均即成。