香煎富贵虾扒

＜主料＞

泰国濑尿虾皇1只（500克）。

＜辅料＞

炸蒜，姜丝，红椒圈，柠檬叶丝。

＜调料＞

鸡粉，生粉。

＜做法＞

1.濑尿虾用80度热水浸熟，过冷，取肉备用，虾壳留起摆盘。

2.虾肉捞味，下锅煎至两面金黄，摆盘垫上炸蒜，放上虾肉，装点姜丝、红椒圈、柠檬叶丝即成。

制造 | 曾昭递