贵州凉粉 凉拌剪粉

食材明细

主料

• 剪粉200克
• 花生碎20克
• 葱5克
• 折耳根15克

辅料

• 原生野长牌油辣椒两汤匙
• 大蒜粒20克
• 酱油一汤匙
• 盐5克

贵州凉粉 凉拌剪粉做法步骤

1预备本人喜欢的剪粉，贵朝的，红米的，面条也可以

2预备好的剪粉入盘

3预备好原生野长牌油辣椒二汤匙

4大蒜切碎，备用。大蒜提早15分钟切碎，有利于大蒜素的生成。可以用一局部放入冷开水调成大蒜水。

5油炸花生用刀拍碎；可以用本人炸的花生仁，也可买酒鬼花生。

6小葱洗净切碎备用，可以加一些香菜。

7酱油一倒一汤匙备用

8折耳根洗净切段备用，贵州人喜欢吃折耳根，不喜欢的可以不必放

9预备好的调料找一只碗混合到一同，参加食盐。

10拌好的调料倒入剪粉上，撒上葱花即成。也可以把剪粉跟调料放入大一点的盆拌好装盘。