糖醋里脊？

食材明细

主料

• 里脊肉120g

辅料

• 蛋清10g
• 玉米淀粉30g
• 白砂糖20g
• 水60g
• 黄瓜片10g

调料

• 姜5g
• 白胡椒粉2g
• 盐3g
• 番茄酱20g

糖醋里脊的做法？做法步骤

1预备食材。大里脊肉、鸡蛋、黄瓜与调味品。

22.里脊肉洗洁净控水，切成四方块。肉的一侧放一根筷子，横切片，底部不要堵截。

3竖切条。条状跟筷子粗的一头粗细普通。

4全部切完里脊条，用蛋清、姜丝、白胡椒粉、盐腌制半晌。

5腌制好裹上干淀粉。把多余的干淀粉抖掉

6全部裹好干淀粉备用。

7锅中倒入油烧热，烧到8成热时把里脊条放漏斗中下油锅里炸。

8炸到定型当前捞出。这时分调小火。

9复炸一次，不要太久，炸到金黄色捞出。预备水淀粉。

10另起一锅，锅中放入番茄酱、水、白砂糖煮开2分钟后勾芡出锅。

11切1mm厚的黄瓜片，里脊肉摆在盘中，用番茄酱汁浇到里脊肉上即可。