小石窖私房菜糖醋里脊

食材明细

主料

• 五花肉500克

辅料

• 鸡蛋清1个
• 淀粉适量
• 面粉适量

调料

• 料酒适量
• 小石窖糖醋汁1罐
• 白芝麻适量

小石窖私房菜糖醋里脊做法步骤

1小石窖私房菜糖醋里脊。

2里脊肉切片切条。

3放在碗中参加少许盐。

4再加点料酒。

5参加一个蛋清。

6纵情搅拌平均。

7腌制10分钟，让肉条充沛入味。

8淀粉。面粉依照5:1的比例参加。

9搅拌平均。

10锅内倒油，油温烧至6成热，炸肉条。

11炸至金黄捞出。

12再热油大火复炸。

13炸好捞出控油。

14锅倒入小石窖糖醋汁。

15把炸好的肉条倒入糖醋汁。

16让每一根肉条都裹上糖醋汁。

17出锅装盘。

18撒上白芝麻。

19酸甜可口，外酥里嫩的糖醋里脊做好了。